酒鬼花生顾名思义，是一道上等的下酒菜。不仅味道香美，而且还含有丰富的营养。
食材
1
花生 一碗
2
辣椒 适量
3
花椒 适量
4
芝麻 适量
5
盐糖 适量
方法/步骤
1
取一小碗花生，用水浸泡。
2
浸泡2小时以上，去皮。放在冰箱冷冻一夜。
3
干锅入油，紧接着入花生。
4
用铲子不断翻搅，直到花生表面变黄为止盛出。
5
锅底留少许油，放入辣椒、花椒。小火，注意不要糊了。
6
放入花生芝麻，根据自己喜好，放入适量盐、糖，翻炒几下，就可以出锅了。
注意事项
1
能吃辣的可以多放些
2
花生浸泡后就容易扒掉皮了。
上一篇：老醋花生米的正宗做法
下一篇：鱼皮花生的做法