常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
食材
1
羊肉 500克
2
土豆 1个
3
西红柿 1个
4
植物油 1大勺
5
盐 1小勺
6
姜 6片
7
生抽 2汤匙
8
花椒粉 1小勺
9
胡椒粉 1/4茶匙
10
清水 适量
11
小葱 1根
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
将羊肉洗净切成丁，土豆去皮切块，西红柿切块。
3
锅内加清水烧开，放入羊肉焯烫去血水，再捞起沥水。
5
加姜片、花椒粉、生抽翻炒均匀。
6
加西红柿翻炒出水分。
7
加盐翻炒均匀，加放适量清水，大火烧开后转小火烧半小时。
8
再加入土豆。
9
加盖继续烧至土豆开始变软。
10
然后大火收汁。
11
再加入胡椒粉翻炒均匀。
12
最后撒上葱花即可。
13
成品
注意事项
土豆很容易变软绵，不能太早加入，以免煮烂。
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