杏鲍菇原产于欧洲，是一种常见的食材，也是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。 杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。今天分享一道杏鲍菇的做法，好吃又简单，下酒又下饭。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
猪肉 100克
3
蚝油 2勺
4
盐 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先将杏鲍菇用清水清洗干净，然后把杏鲍菇切成片，猪肉也洗净切薄片，再准备点葱花。
2
热锅起油，下肉片炒至完全变色。
3
接着下葱花，简单炒几下。
4
倒入准备好的杏鲍菇。
5
淋上味达美臻品蚝油，再加上少许食盐，翻炒均匀，如果看着汤汁比较少的话，可以适当地添加一点点清水。
6
然后盖上锅盖转中小火焖3-5分钟即可。
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