这是一道釆用意大利传统烹饪方式制作的正宗的意大利菜，肉质鲜嫩，加上芝士夹心，更增添了肉质的香醇；周末在家，为家人做上一道异国风味的美食，其乐融融，情意浓浓！
食材
1
猪肉 500克
2
芝士 （里科塔）120
3
西芹 60克
4
海盐 适量
5
西红柿酱 30毫升
6
胡椒粉 适量
7
面粉 适量
8
黄油 20毫升
方法/步骤
1
将猪脊肉切成等量的三大块，每块从中间部位切开，但不切断，将肉展开，并用肉锤敲打后，两面拌上适量海盐；
2
在肉中间部位挤上西红柿酱，再加上切成厚条状的芝士和西芹；
3
将包有馅料的肉合起来，并用牙签将肉逢合好；
4
将肉块两面均匀地沾上面粉；
5
炒锅烧热，入橄榄油和黄油，待黄油融化，将肉块入炒锅中煎至两面金黄；
6
取一烤盘，喷上一层食用喷雾油；
7
将煎好的肉块放入烤盘中，表面撒上少许胡椒粉，送进325华氏度或165摄氏度的烤箱烤30分钟；
8
将肉块从烤盘中取出，小心取出牙签，放进盘中；
9
将肉从中间切开，摆盘，放上罗勒叶做装饰，美味的意大利荷包肉就可以享用啦。
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