自创5大吃出来的癌症 红肉油炸烧烤后或致肠癌

1.肠癌　　台湾癌症指望协会理事长王正旭医师显现，红肉油炸或烧烤后，会发生发火异环胺类化合物，招致肠癌。而且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及胆酸的中与，刺激大肠上皮细胞，导致癌变。其他有研究显示，过量摄入植物性脂肪，也会推进致癌物质的发生。因而，久坐何况嗜吃薯条的人，是肠癌高危人群。　　2.肝癌　　肝癌首要与污染乙型和丙型肝炎有关。花生、玉米、谷物等食物贮存欠妥，就会发作黄曲霉素，终极导致肝癌。　3.肺癌　　林口长庚临床毒物科主任林杰梁表示，肺癌虽然跟食物的关系不大，但炒菜用的油在高温之下，会产生多环芳香烃。如果厨房通风不佳，多环芳香烃除了会被人体吸入，还会附着在食物上，增加致癌风险。　　4.乳腺癌　　肥胖会增加血液中的雌激素浓度，加速乳腺癌细胞增殖。尤其对绝经期妇女来说，脂肪细胞是雌激素生成的重要场所，所以要注意控制体重。研究发现，原来很多日本人移民美国后，乳腺癌发生率是居住在日本时的两倍，因此乳腺癌也与饮食西化有关。　　5.口腔癌　　据统计，台湾口腔癌病人中约八成都有长期嚼槟榔的习惯，2003年国际癌症研究总署更是将槟榔列为第一类致癌物质。吃槟榔、抽烟、喝酒都会刺激口腔，造成细胞变性，导致口腔癌。