家乡的美味珍珠元子，挑战你的味蕾，制作简单，快来试试吧。
食材
1
糯米 5克
2
猪肉 6克
3
鹌鹑蛋 5个
4
莲藕 1节
5
盐 少许
6
生抽 少许
7
料酒 少许
8
淀粉 少许
9
葱姜 少许
方法/步骤
1
糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干
2
猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕切成末拌均
3
肉馅撮成圆球
4
肉球裹上一层糯米
5
珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
注意事项
1
糯米要浸泡透
2
肉馅制作很关键，要打上劲
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