海鲜饭
食材
1
米饭 250克
2
墨鱼 一只
3
鲜虾 10只
4
彩椒、生姜 适量
5
李锦记XO酱 适量
6
烧烤酱、黑胡椒汁 适量
方法/步骤
1
将活虾去头剥壳（活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥），切开虾背，剔除肠线。
2
墨鱼洗净切成宽丝状；将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用（入沸水略焯是为了去腥）。
4
将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的李锦记XO酱拌匀
注意事项
1
再依次加入彩椒粒
2
腌制好的虾仁、墨鱼丝。
3
放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可
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