对人而言，鸡蛋饼的蛋白质营养丰富，品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
食材
1
鸡蛋 1个
2
中筋面粉、红糖 适量
方法/步骤
2
加入面粉，搅拌均匀。
3
搅拌成薄薄的面糊。
4
不黏锅大火热锅，然后改小火。锅离火（我是将锅搁旁边没点火的灶上），舀一勺面糊到锅中央。
5
用硅胶蛋糕刮刀将面糊均匀摊开。 锅回火上，小火烤至表面变浅变干。
6
甚至会有凸起的泡，表明熟了。用铲子在四周轻扣一遍。
7
翻面，一会儿即好，取出。可以了！
注意事项
控制好粉量，拌好的面糊一定要薄，但不必加水，这样做出来更有嚼劲
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