如何做出薄如纸的面饼
食材
1
面粉 适量
2
植物油 适量
3
盐 适量
4
合菜 适量
方法/步骤
1
面粉中放入1-2克盐,加入开水,搅拌均匀,倒入少许植物油。
2
和成面团。
3
盖上湿布醒1个小时。
4
醒好的面团揉光滑。
5
将面团搓成长条(我觉得好玩搓成圆圈了)。
6
将长面条揪成大小均匀的小剂子。
7
将面板上刷上一层薄油,放上一个面剂,面剂上也刷一层薄油。
8
再取一个面剂,放在第一个面剂子上面。
9
擀成薄薄的饼.正面擀两下,要换另一面擀.这样就不会两张饼不一样大了.(原谅我吧,擀的不圆,而且薄厚不均匀)。
10
平底锅不放油,将薄饼放入锅中,中小火,烙至两面起泡,就OK了 。
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真的是薄如蝉翼呢。
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准备好甜面酱。
13
准备好合菜的原材料。
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将配菜炒熟,出锅摆盘,就可以大吃特吃啦!啦啦啦!超好吃!
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小窍门1.不知道为什么,我的饼烙好了以后,将两张饼揭开这个步骤很难,但稍凉后就好揭了.2.烙好的饼一定要用湿布盖上,否则很容易干掉.影响口感。使用的厨具：平底锅
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