这是一款比较下饭开胃的菜，豆腐中含有丰富的蛋白质，是一种常用的材。做法简单，现分享白菜青椒炒豆腐的做法过程图片。
食材
1
豆腐 100克
2
青椒 50
3
白菜 50
4
大蒜 3瓣
5
生姜 5克
6
菜籽油 10克
7
食盐 4克
8
生抽 5克
9
花椒 4克
10
玉米粉 3克
11
蚝油 3克
12
鸡精 3克
方法/步骤
1
将干豆腐放在锅中煮的筷子能够插进去即可捞出，用冷水冲洗后切成片。
2
将青椒洗净斜切，大蒜、生姜洗净切细。
3
将白菜洗净切成丝备用。
4
锅里放油烧热，将大蒜与生姜放入锅中爆香。
5
倒入青椒放上生抽大火翻炒。
6
将切好的白菜丝放入锅中翻炒1分钟后。
7
将切好的豆腐干片放入锅中大火翻炒后放入以上所有调料。
注意事项
因豆腐干较硬，用水煮或蒸上二十分钟使其变软，这样口感更好。
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