健康功效：大米：富含碳水化合物、富含锰黑米：明目、暖肝、健脾糙米：富含碳水化合物、富含锰
工具/原料
1
薯类，蔬菜，杂粮杂豆
2
红豆、大芸豆、薏米
方法/步骤
1
杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。
2
需要注意的是，薯类在这里是代替部分主食的，而不是额外添加。
3
我用的材料比例为大米与杂粮1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。
4
可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。
5
红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡（放入冰箱中），否则煮饭过程中不易熟透。
注意事项
1
煮饭时用的豆子，尽量选择淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。
2
6、脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆。
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