人参虫草菌炖鸡，鸡汤中融合了人参虫草菌红枣的香味，是我秋季养生必备的一道烹饪食材。在此写下我的经验，和大家一起分享。小伙伴们闲暇时不妨试试。
食材
1
鸡肉 半边
2
人参 10g
3
红枣 3粒
4
虫草菌 5g
5
姜 少许
6
油 适量
7
水 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备所需材料。红枣人参洗干净，虫草菌清水泡发（时长5分钟），生姜洗干净切片，鸡肉切块，备用。
2
切好的鸡肉放入沸水中去除杂质，然后用清水洗干净，沥干水份。
3
热锅，加入适量食用油，放入姜片，倒入备好的鸡肉，加少许盐，炒香。
4
待锅中炒香的鸡肉呈金黄色时，加清水（冷的水）适量，依次加入备好的红枣，人参，虫草菌。
5
待炒锅中的水沸腾后，加盐适量，倒入炖锅，小火炖40分钟左右。
6
人参虫草菌炖鸡制作完成。鸡汤融合了虫草菌人参红枣的香味。