燕麦中含有丰富的营养物质，对人体也是非常之好，今天小编给大家带来一款燕麦面包，口感相当好，让人看了也很有食欲
食材
1
高筋面粉 400克
2
燕麦粉 100克
3
砂糖 45克
4
黄油 45克
5
清水 300克
6
盐 10克
7
酵母 6克
8
改良剂 2克
9
吉士粉 20克
10
燕麦片 适量
方法/步骤
1
1 高筋面粉、燕麦粉、酵母、改良剂、吉士粉拌匀。
2
2 加入砂糖、清水拌匀，转快速拌至七八成筋度。
3
3 加入奶油、盐慢速拌匀，转快速拌至面筋完全扩展。
4
4 松弛20分钟，保持温度30℃、湿度75%。
5
5 把松弛好的面团分成每个约70克的小面团即可。
6
6 滚圆至光滑，用保鲜膜包好，松弛20分钟。
7
7 把松弛好的小面团压扁排气，卷成橄榄形。
8
8 扫上清水（分量外），粘上燕麦片，排好放入发酵箱，然后醒发90分钟。
9
9 入炉烤15分钟，温度为上火200℃、下火170℃，烤至呈金黄色即可。
注意事项
最后粘燕麦片的时候要裹均匀，不要粘过多，喜欢甜食的，还可以用蜂蜜代替清水来粘燕麦片，味道更加美味。
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