蒜苗炒香干怎么做才好吃呢？今日为大家献上简单易学的蒜苗炒香干的家常做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
香干 4片
2
蒜苗 2棵
3
蒜 2瓣
4
辣椒 1只
5
黄豆酱 2汤匙
6
生抽 1汤匙
7
辣椒酱 少许
8
糖 少许
9
油 少许
方法/步骤
1
准备蒜苗炒香干的主要材料；
2
香干切条；
3
蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
4
锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
5
锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
6
再放入蒜片和辣椒煸出香味；
7
加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
8
最后加入蒜苗，翻炒几下即可。
注意事项
1
香干先煎至发黄，吃起来口感更；
2
煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊；
3
放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道；
4
喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。