糖醋里脊吃起来酸酸甜甜，是一道很下饭的菜，今天与大家分享一下，我们是怎么做出美味的糖醋里脊的，绝对美味哦。
食材
1
里脊肉 适量
2
鸡蛋 2个
3
泡打粉 3g
4
面粉 少量
5
生粉 30g
6
番薯汁 20g
7
酱油 5g
8
盐 2g
9
味精 2g
10
鸡精 2g
方法/步骤
2
鸡蛋2个打到碗中，以备用。
3
生粉和面粉准备好，这个没有绝对的比例，并不多1：1，如果不喜欢面粉，可以尽量少放。
4
把鸡蛋、生粉、面粉混合，加入点盐，再加点泡打粉，把里脊肉搅匀放入。
5
开大火，锅里放入油，这油要多，一定要烧热。
6
将滚过面粉鸡蛋混合物的里脊肉一条条放入热油中。
7
一定要用勺子一次性搅两下，以免粘锅，炸到金黄色为止，捞出。
8
在锅里加少量油，倒入番茄酱搅匀。
9
搅匀后，加入适量的水，再加生粉水煮沸，加入各种调料。
10
最后将都好的汁浇在捞起的里脊肉上即可。
注意事项
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2
用来炸里脊肉的油温一定要适中。