鸽子最家常的做法就是拿来炖汤。烤乳鸽这么高端大气上档次的做法可能也就酒店能做出来了。你要怎么想那就错了，只要家里有烤箱做烤乳鸽就不是事
食材
1
去内脏干净的乳鸽 1只
2
五香粉 2g
3
盐 适量
4
葱、姜 适量
5
水果醋 适量
6
山西陈醋 适量
7
水 适量
8
麦芽糖 适量
方法/步骤
1
五香粉和盐混合均匀后放入微波炉中火叮半分钟，热出香味，把它均匀地涂抹在鸽子腹腔
2
然后塞入葱结和姜片，最后将肚子用牙签缝合起来
3
锅子内放水烧开，勺出热水浇在鸽子身上将鸽子皮烫熟
4
将热水倒掉，将脆皮水原料放入锅内煮开，将脆皮水浇在鸽子皮上至均匀上色，将鸽子悬挂起来，风干一晚上将皮晾干
5
将鸽子安置在烤箱转叉上，肉少的部分包上锡纸
6
烤箱选择上下管烧烤档预热180度，中层转叉烘烤20分钟左右完成 ，趁热斩成大块食用为佳
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