食材
1
糯米粉 100克
2
嫩豆腐（南豆腐） 120克
3
红豆 60克
4
牛奶 250克
5
爱乐甜零卡糖 20—30克
方法/步骤
1
材料说明：嫩豆腐是一种豆味较软的豆腐。不是老豆腐（也叫北豆腐）。到处都买。有些地方叫南豆腐。内酯豆腐不能用（含水量太高）！
2
找一个干净的保鲜袋或塑料袋，倒入糯米粉，放入豆腐。
3
把拌好的豆腐和糯米丸子撕成小块，搓成一圈，然后用大拇指在中间压一个小坑，做成小煎饼。煎饼上会有一些裂缝。别担心。
4
在一锅水里煮。把糯米煎饼放进去煮到浮起来。再煮一分钟。
5
把红豆煮至软烂。倒出水，加入糖
6
倒入牛奶，开火，煮到微微沸腾（一定要看好火，不要溢锅！）
7
加入糯米小饼饼，煮至微开，持续煮一分钟即可关火。
8
出锅就可以吃啦～牛奶和豆香味很搭，很有豆乳奶茶的感觉～软糯糯的糯米饼很嫩，却不粘牙，超适合糯米星人！
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