大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为'日本式比萨饼'。相较于其他日本料理，大阪烧售价算是便宜的，所以大阪烧又称为'一钱洋食'，就是一钱就可以吃到的洋味食品。不吃不知道 一吃就发现是日本卷心菜版的塌胡子，也可能是我尝到的不太正宗吧，， 毕竟是风靡全球的美食又容易上手 还是要学着做一做啦，这个是在家做的简易版 网上有很多不同的菜谱 有一些真的特别麻烦 我比较懒而且一些，，食材手边没有 所以将就一下吧，总之味道还是超赞的。
食材
1
包菜 100g
2
豆腐 50g
3
培根 40g
4
鸡蛋 100g
5
面粉 50g
6
淀粉 50g
7
盐 10g
8
胡椒粉 5g
9
大阪烧酱/烧烤酱 20g
10
沙拉酱 10g
方法/步骤
1
包菜切丝洗干净.
2
小盆里放等量的面粉和淀粉+2勺盐+1勺胡椒粉拌匀。
3
然后加入两个鸡蛋拌成面糊，千万不要太湿。
4
把包菜沥水，豆腐捏碎，培根切碎，一起放进盆里拌匀。
5
锅里放油，把包菜糊呈到锅里铺平，小火慢慢煎。
6
一面煎好后翻面 两面金黄就好啦，在饼上先刷一层大阪烧酱再来一些沙拉酱。
7
最后撒上海苔碎，小葱和木鱼花，开动。
注意事项
1
面糊不能太稀一定要小一点火慢慢煎，不要糊了。
2
如果加入木鱼花和海苔碎会更正宗哦。