对临近保质期的食品怎么处理

立即食用：如果食品已经打开，而保质期还有一定时间，可以考虑立即食用或尽快食用。但需要注意的是，即使食品未过期，也应当注意食品的质量和卫生安全。

冷冻储存：对于可冷冻的食品，可以将其放入冷冻室储存，以延长其保质期。冷冻可以减缓细菌繁殖和食品变质的速度。但需要注意的是，冷冻并不能消灭所有细菌和有害物质，而且解冻后的食品也要在规定时间内食用完。

烹饪加工：对于新鲜的且临近保质期的食材，可以考虑烹饪加工，比如炒菜、烤肉、煮汤等，以延长其保质期。但需要注意的是，烹饪时要保持食材的新鲜度和卫生安全。

分享给他人：如果食品品质良好且保质期短，但自己无法在规定时间内食用完，可以考虑分享给他人，减少浪费。但需要注意的是，分享时要确保食品质量和安全。