凉拌双耳的做法

天气一天比一天热，这两天真是“烤”验人啊~~~连着好几天气温都在38度左右徘徊~~~，上个周末实在懒的做饭，就和老公出去吃的。坐下来点菜时，想看看周围的人都点什么菜，也参考一下吧，这么一看，发现大部分餐桌上都有这道凉拌双耳。 黑木耳和银耳都是营养丰富的使用菌，其中木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致齿龈疼痛等病症。它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 银耳有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 这“双耳”焯好后，调味的时候加点醋，蒜，黄瓜丝，夏天吃着就别提有多爽口了~~~