教你做炸外酥里嫩牛奶
食材
1
牛奶 500克
2
白糖 一勺
3
鸡蛋 ２个
4
淀粉 60克
5
生粉 60克
6
面包糠 100克
方法/步骤
1
将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
2
把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
3
准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。
5
把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。
6
准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。
7
裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
8
锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可 。
9
成品.
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