食材
1
低粉 70g
2
炒过的黄豆粉 50g
3
杏仁粉 30g
4
糖粉 50g
5
盐 0.5g
6
蛋黄 一个
7
黄油 60g
8
香草精 3g
9
表层 适量
10
炒过的黄豆粉 20g
11
糖粉 10g
方法/步骤
1
将黄油打匀，在室温下软化，然后加入糖粉和盐
2
加入蛋黄和搅拌器拌匀
3
加入香草精，以去除蛋腥味
4
加入筛过的低筋面粉、大豆粉和杏仁粉，用刮刀搅拌成面团
5
把面团放进烤盘，然后放进冰箱30-70分钟。冰敷到便于滚动的状态
6
把面粉擀成厚1.5公分的面团，再放进冷冻室中冰10--20分钟，冰至便于裁切的硬度
7
用刀把面团切成2厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米高的正方形
8
至于烤盘上，再放进以170--175度预热的烤箱烤制12-15分钟
9
将黄豆粉和糖粉混合均匀，并洒在饼干上