香辣乡村小炒鸡的做法

菜系及功效：川菜　香辣乡村小炒鸡的制作材料：　主料：鸡腿,青椒,木耳,姜,干辣椒教您香辣乡村小炒鸡如何做，如何做香辣乡村小炒鸡才好吃准备工作：　1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜　　2、大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片　　3、五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈　　做法：　　1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色　2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐　　3、加一点点水，焖一会　　4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）