鱿鱼富含蛋白质和人体需要的氨基酸，鱿鱼的牛黄酸可以抑制血液里面的胆固醇，还有钙、磷、铁等元素，有利于骨骼的发育和造血功能。适量食用鱿鱼还可以缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能哦。洋葱可以降低血粘度，预防感冒，抗衰老等。
食材
1
鱿鱼丝 3条
2
洋葱 一个
3
青菜椒 3个
4
油 适量
5
盐 少量
6
豆瓣酱 一勺
7
干辣椒 3个
8
姜 一个
9
蒜 一个
10
料酒 一勺
11
水 适量
12
沙姜叶 一片
方法/步骤
1
鱿鱼洗净，切成段。辣椒、姜、洋葱洗净切丝，蒜拍碎。沙姜切段。干辣椒切段。
2
鱿鱼加料酒一勺，姜丝腌制十五分钟。
3
鱿鱼冷水下锅略煮两分钟。捞出洗净，备用。
4
热锅加油，先放洋葱翻炒一会再，加入青椒炒至五成熟，加盐少许。铲出备用。
5
干辣椒和葱白冷油下锅，微炒。加入姜丝、沙姜，翻炒一会。加入豆瓣酱一勺，炒出香味。
6
下鱿鱼丝翻炒，加水适量，闷五分钟左右。
7
加入炒五成熟的洋葱和青椒，翻炒五分钟。加入蒜米，即可出锅。
注意事项
1
鱿鱼是发物，过敏性疾病的人应忌食。
2
鱿鱼得煮熟再吃。
3
鱿鱼性寒，妇女经期应尽量少吃。脾胃虚的人也应忌口。