饺子是一道传统的美食，面皮里面包着菜，香喷喷的，一直受到大家的喜爱。今天小编向您推荐一道猪肉角瓜馅的饺子，很好吃哦！
食材
1
面粉 500g
2
角瓜 200g
3
胡萝卜 100g
4
猪肉馅 200g
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
玉米油 适量
9
香油 适量
10
酱油 适量
11
料酒 适量
12
十三香 适量
13
盐 适量
14
鸡精 适量
方法/步骤
1
包饺子小编通常是先和面，盆里的面粉加入适量的温水，和成一个光滑的面团，盖上盖子醒半个小时。
2
接下来要准备饺子馅了。先把角瓜和胡萝卜洗干净。
3
把角瓜去籽，和胡萝卜一起剁碎，剁成饺子馅。稍攥一下水。
4
把猪肉馅放在角瓜和胡萝卜馅一起，同时切些葱姜蒜末放进去。
5
往馅里依次加入适量的玉米油，香油，酱油，料酒，十三香，盐，鸡精，顺着一个方向搅匀。
6
把醒好的面团放在面板上再揉一会，揉至表面光滑，面软不粘手，就差不多了。
7
从面团上摘些适当大小的剂子下来，撒上干面，按扁。
8
再把面剂子擀成一个一个圆圆的饺子皮。
9
取一张饺子皮，中间放上适量的馅料，取中间部分对捏一下，如图。
10
再取饺子的一侧，偏下的位置捏一下，如图所示。
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再顺着一个方向往中间的位置捏成折花。如图。
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另一面也按照同样的方法捏好。
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饺子就捏好了，这是最普通的包饺子方法哦，看看饺子的背面。
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像这样多包一些饺子。
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包好的饺子放在帘上摆好，锅里添适量的清水，饺子放上去大火蒸18分钟，把蒸好的饺子拿出来，配上饺子醋和酱油就可以吃啦！
注意事项
1
应为这次放的蔬菜比较多，蔬菜馅的水最好攥一下，否则馅会很水。
2
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