菠菜营养丰富，含有丰富的叶黄素，能明目养眼，多吃可以减少白内障和肿瘤的病发哦，春天气候干燥，多吃菠菜还可以预防便秘和痔疮。
食材
1
面皮 若干
2
菠菜、面粉 80g
3
鸡蛋 2个
4
水 适量
5
京酱肉丝 少许
6
胡萝卜丝 少许
7
青瓜丝 适量
8
豆芽 少许
方法/步骤
2
用嫩滑的猪里脊肉，配上甜面酱爆炒。酱香浓郁，直接作主菜上桌也毫不逊色。搭配营养色彩都丰富的春卷皮，爽口又能给清淡的春卷带来几分浓郁的味道。
3
做春卷剩下的京酱肉丝和菠菜，配个米饭，晚上又能吃上一顿。
4
要不爱吃京酱肉丝，还可以做别的馅料。春卷的馅料种类其实很丰富，甜的咸的辣的酸的，只要荤素搭配得当，都能出彩。
注意事项
1
菠菜榨汁，加到面团里，煎出薄薄的饼皮。
2
用大名鼎鼎的京酱肉丝做馅料，卷一份营养又好吃的菠菜春卷。肉丝酱香袭人，豆芽菠菜爽口，面皮有韧性，轻松吃3个没压力。