这次做的是香草冰淇淋，话说现在香草荚可真贵啊，一根就七八块钱，用了整整一根，肉痛得要死，不过味道真的好香，拍照的时候放了一坨焦糖淋上去，看起来怪怪的，自己做的冰淇淋化得特别快，我才拍了几张照片，就开始化了，最后看不下去了，只好让它化进我的肚子里了。
食材
1
牛奶 100ml
2
蛋黄 2个
3
香草荚 1个
4
白砂糖 50g
5
淡奶油 120ml
方法/步骤
1
1. 牛奶加香草籽煮至微沸；盖上盖子闷一会儿
2
2. 蛋黄加糖
3
3. 用打蛋器打到发白、浓稠,热牛奶缓缓冲入蛋黄中
4
4. 再将混合物倒回锅中小火加热到80 度变得浓厚时关火，放入冷水中搅拌降温，放凉，过筛；
5
5. 加入未打发的淡奶油混合均匀；放入冰箱冷藏一两小时
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6. 直接倒入雪糕机转20分钟左右，如果没有冰淇淋机，就倒进一个比较浅的容器中冷冻，每隔40分钟左右取出彻底搅拌一次，反复4-5次，再冷冻4小时以上。
7
7. 吃之前先放到冷藏室解冻30分钟会更容易挖
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