南瓜含有的营养特别多，含有丰富的膳食纤维和维生素，多食对身体有益。
食材
1
南瓜 半个
2
蒜子 几颗
方法/步骤
1
将南瓜皮削掉，挖掉南瓜子备用。
2
削好皮的南瓜切成大小均匀的小块。
3
把蒜子拍散，备用
4
把锅烧热，烧热后加入少许的植物油，油温5成热后，加入拍散的蒜子爆香。
5
蒜子爆香后，倒入南瓜。
6
开中小火翻炒几下，这一步的作用是炒出黄瓜的黄色素。翻炒后加入适量清水，清水没过南瓜即可。
7
汤汁烧开后，加入适量食用盐，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。
8
10分钟后，接开锅盖，加入适量的水淀粉开始收浓汤汁。
注意事项
1
蒜子不是必须放，不喜欢蒜子的，可以不用放蒜子
2
南瓜块可以适当切大点，这样容易保持南瓜形态，不易被煮烂变形
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