食材
1
鸡小胸 5条
2
鸡蛋 1个
3
面包糠，玉米淀粉 适量
4
麻辣鲜（王守义） 适量
5
五香粉，孜然粉 各适量
6
盐，料酒，植物油 各适量
方法/步骤
1
鸡小胸用清水泡一会，并到入适量料酒（去腥）
2
鸡肉切成丁，用盐、麻辣调味料、五香粉、孜然粉腌制。
3
取小碗准备好用料：鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠。
4
将鸡肉放入玉米淀粉碗中，包上一层干淀粉，用手揉成陶瓷固体（紧实）即可看到图片。
5
把鸡蛋和面包屑一个一个地卷进去。看这幅画。
6
锅中到油烧至五层热，将鸡肉粒逐个放进锅中，中火慢炸。
7
这个过程将在大约两分钟内煮熟并捞出。
8
再一次把油烧热（七八层热）进行复炸十妙钟快速捞出，沥油，铺在吸油纸，酥酥脆脆好吃到停不下！
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