如何做出好吃美味的凉拌菠菜金针菇！
食材
1
金针菇 一把
2
菠菜 一把、
3
香油 适量
4
大蒜瓣 四瓣、
方法/步骤
1
根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少，把菠菜和金针菇洗净
2
喜欢吃菠菜为主就多放菠菜，少放金针菇，反之亦然。
3
金针菇去根洗净，锅中加水烧开后放入金针菇烫一下，一分钟即可，放凉备用。
4
菠菜提前洗净，不用换锅中水
5
直接加入菠菜烫一下，大约一分钟左右断生，放凉备用。烫久了就烂了不脆生了。
6
将菠菜和金针菇拧干水分后切段放入凉菜盆中，大蒜拍扁切末
7
依次放入花生碎、生抽、醋、香油、辣椒酱、盐、大蒜末，所有食材拌匀即可装盘。也可以来个造型，增加一下它的颜值：将蛋糕圈放在盘中，把凉菜压实成型即可。没有慕斯圈，也可以用碗压实倒扣也行的。