菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，人体造血物质铁也比其他蔬菜多的多，对于肠胃障碍、便秘痛风皮肤病、各种神经疾病、贫血确实有这特殊的功效
食材
1
菠菜 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
大蒜 适量
5
生姜 适量
6
花椒 适量
7
熟芝麻 适量
方法/步骤
1
菠菜去根洗净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡是放入菠菜
2
看到菠菜稍微有点变色捞出
3
红尖椒洗净切碎，生姜、蒜瓣也一样
4
砂锅里倒入植物油油热后放入花椒爆香
5
捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。
6
倒入蒜粒，炒香成料油
7
把炒好的料油倒在菠菜上。
8
调入精盐拌匀
9
洒上熟芝麻，调匀
注意事项
适量
下一篇：拌菠菜的技巧