简约不简单的盐水毛豆儿，煮上一小锅，女孩子可以用来做休闲小吃，男人可下酒，一颗、两颗、三颗，美好的滋味跳跃在舌尖。
食材
1
毛豆 500克
2
葱 1根
3
姜 1小块
4
八角、桂皮、香叶 若干
5
小茴香、干红辣椒 若干
6
盐、料酒 各一份
方法/步骤
1
毛豆用清水反复搓洗，冲净，沥干。
2
把豆荚的角逐个剪去。
3
葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。
4
清水上锅，放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒，大火煮开。
5
把洗净剪好的毛豆放进锅中，大火煮开。
6
加入调料盐和料酒，转用中火继续煮5分钟关火。
7
煮好的毛豆在锅中浸泡30分钟后食用。