秋季正是吃蟹的季节，说起蝤蛑，就流口水，肉质鲜美，怎样烧才能更香。
食材
1
蝤蛑 2只
2
老酒 适量
方法/步骤
1
蝤蛑绑着绳子，怎么清洗呢？
2
首先将蝤蛑用刷子清洗干净，刚清洗时先绑着绳子洗，洗干净时候再解开绳子抓住蟹脚，清洗的时候要小心手。
3
准备老酒倒入半瓶，放入蝤蛑盖上盖子，让蝤蛑将酒吸入体内，等蝤蛑半醉半醒时再准备开火烧。
方法/步骤2
1
蝤蛑先大火煮，改中火烧十分钟左右，打开锅盖，一阵酒香扑鼻。
2
出锅后的蝤蛑，剩余的酒可以直接喝，对身体很补。
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