南极磷虾，是一种生长在南冰洋的南极洲水域的磷虾。矿物质含量丰富，高于日本对虾、蛤蜊等多种海产品，高蛋白、低脂肪是南极磷虾的特点，含有丰富的氨基酸、甲壳素、虾青素，具有增强免疫系统，降低胆固醇、降血压、降血糖的医药作用。
食材
1
南极磷虾仁 30克
2
内酯豆腐 1盒
3
大麦若叶青汁 5克
4
奶炖小方 1块
5
淀粉 10克
6
精盐 适量
步骤
1
南极磷虾仁自然解冻
2
内酯豆腐切小块
3
奶炖小方放入砂锅中
4
加入适量的清水
5
煮开至奶白色，放入豆腐块
6
放入南极磷虾仁
7
再次开锅，放入少许的精盐，倒入水淀粉
8
把煮好的豆腐羹放入盛器
9
青汁温水调开
10
淋出太极的形状在豆腐羹上
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