街上飘起了淡淡的桂花香味，喜欢这味道所以喜欢秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是应个景吧~~ 粉也用的有些不同，家里做糕点的米粉还有些，就是它啦~~ 吃着忽然想起小时候吃过的某一种忘了名字的糕
细密、瓷实、有嚼口~~ 还有悠远的桂花香味
工具/原料
1
米粉 60克
2
牛奶 20克
3
蛋 3个
4
色拉油 20克
5
糖 60克
6
桂花酒 5克
方法/步骤
1
蛋黄打散，加入20克糖、全部的油搅打均匀。
2
再加入牛奶搅打均匀。
3
米粉加入其中，搅拌均匀。
4
这是拌好的蛋黄米粉糊。
5
自己浸的桂花酒。
6
加入桂花酒搅拌均匀。
7
3个蛋白分次加入40克糖打至湿性发泡。
8
挖1/3打发的蛋白霜入蛋黄米粉糊中，翻拌均匀。
9
再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀。
10
入已铺油纸的电饭锅中，震出大气泡插电。
11
450W的锅，按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次。
12
出锅倒扣，揭去油纸，待凉即可。（其实这糕不倒扣也没太大关系）
13
多好的蛋糕。
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