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入秋滋补又去火小吃“丝瓜蒸羊肉”

2013年8月7日立秋,立秋(节气)以后,“一场秋雨一场寒”,为了保证身体的健康,可以试试这道小吃:丝瓜蒸羊肉食材:  主料  羊肉100克 丝瓜150克  咸蛋黄1只 蒜头10克  辅料  油6克 盐6克  鸡粉3克 胡椒粉  生粉 麻油  生抽做法/步骤  1. 羊肉洗净切成片;丝瓜去皮切成条状;咸蛋黄切成粒;蒜头去皮,切成片。  2. 羊肉加入盐、鸡粉、胡椒 粉、油和生粉拌匀,腌制15分钟入味。  3. 将丝瓜条排放至碟中,铺上腌好的羊肉片,撒上咸蛋黄和蒜片。  4. 烧开锅内的水,放入羊肉丝瓜以大火隔水清蒸10分钟,取出淋上少许麻油和生抽即成
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