今天给大家分享一款不用烤箱也能做的蛋糕，无油无水，只放牛奶就可以做出来哦，接下来我把做法分享给大家
食材
1
鸡蛋 3个
2
低筋面粉 65克
3
牛奶 56克
4
白糖 适量
5
柠檬汁 适量
6
糖粉 适量
方法/步骤
1
首先我们先把蛋清蛋黄分离，然后把蛋黄打散，之后加入牛奶搅拌均匀
2
然后再筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒状
3
然后在蛋清中加入几滴柠檬汁打发发泡，再加入适量的白糖（要分三次加入）
4
然后把蛋白霜打发至有弯勾，然后把适量的蛋白糊放到蛋黄中混合搅拌均匀
5
搅拌均匀之后，在倒回剩下的蛋白霜中，继续搅拌，然后我们再把蛋白糊倒入制作好的锡纸圈中
6
然后放进平底锅内煎一分钟左右，往旁边加入一烧水，再盖上锅盖焖5分钟左右，等表面定型后翻面，继续加水，煎6分钟左右即可取出放凉，待其冷却后，撕开锡纸圈，在蛋糕表面撒上糖粉做装饰就可以了
注意事项
1
tips1：喜欢吃酸奶的，也可以在蛋糕表面淋上酸奶哦
2
tips2：全程要用小火煎，如果感觉上色太快，可以多次加入一勺水
3
tips3：一定要盖锅盖焖，这样内部才能熟透
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