酸奶溶溶豆是小宝宝难以抗拒的美食，但市场上的成品添加剂往往比较多，而且酸奶的添加也众说纷纭，毕竟酸奶是以鲜奶为基础的，不如自己购买的配方粉让家长放心。所以，简单、安全、经济的自制溶溶豆，是一个不错的选择。
工具/原料
1
鸡蛋1个、配方粉10g、细砂糖2g、白醋或柠檬汁少许
2
烤箱、电动打蛋器、适当大小的容器、锡纸、裱花嘴一个、裱花袋一个、叉子或小勺一个
方法/步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，留蛋清在容器里。
2
加入几滴白醋或柠檬汁。然后，加入细砂糖。
3
烤箱预热。
4
用电动打蛋器中档，开始打发。直至蛋清颜色雪白，将电动打蛋器拉出后尾端不变形。
5
加入配方粉。用叉子或小勺将打发好的蛋清和配方粉混合、上下翻转均匀后，装入裱花袋。
6
挤出适当大小在铺好锡纸的烤盘上。
7
烘烤。115℃，40min。
注意事项
1
确保打发蛋清的容器干燥无水。
2
打发后的蛋清与配方粉一定要上下翻转，绝对不能搅拌，会消泡。直至放进烤箱前，动作都要尽量快。所以，需提前将锡纸在烤盘上铺好。
3
不要用最小的、圆嘴的裱花嘴，挤压过程会消泡（建议用偏小的、带锯齿形状的裱花嘴）。
4
烤箱实际受热温度各不相同，所以，请根据自己烤箱特点调整温度和时间。
5
为避免浪费，以上原材料的分量是根据家用小烤箱一烤盘的量而确定。
6
对蛋清过敏的宝宝慎用。
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