自己做过挺好吃。 一、西兰花炒虾仁的用料 1、主料：虾仁8只、西兰花1小棵 2、调料：食盐少许、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2g、植物油适量 二、西兰花炒虾仁的做法 清新淡雅的小炒，却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质，同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化的作用。 1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药 2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎 3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出 4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅 三、烹饪技巧 1、若担心冷冻的虾仁不够新鲜，也可以自己买活虾回来处理一下再烹饪。 2、将西兰花掰小朵一些，方便咀嚼。
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