馒头是我国北方小麦生产地区人们主要食物。在南方也很受欢迎。北方称无馅者为馒头或馍而有馅者为包子而南方则刚好相反。馒头是以面粉经发酵制成主要营养碳水化合物是人们补充能量的主要食物；食用效果，面粉经发酵制成馒头更容易消化。
方法/步骤
1
发面馒头要在前一个晚上准备发。
2
发好的面团比原来的大一倍，再放入食用碱，醒上一个小时。
3
将面团分为大小一样的小块。
4
做好的馒头醒上十五到二十分。
5
馒头放入锅内蒸上二十五钟。
6
蒸好的馒头再锅里闷一分钟即可。
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