这周大家在一起聚会，买了些鱼准备做烤鱼吃，先在网上找了下炭火烤鱼的做法，分享出来请大家指教
食材
1
鱼 1条
2
油盐 适量
3
姜，香菜 适量
4
洋葱大蒜 适量
5
辣椒 适量
方法/步骤
1
已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀，翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时
2
炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好，帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用，
3
家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦，
4
鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦
注意事项
因为是用炭火烤的，烤的时候要小心点，不要伤到手，烤鱼过程中，要翻转鱼面，需要耐心慢慢烤