年糕有南北风味之别。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸；而南方年糕甜咸皆有，除蒸、炸外，还有切片炒或入汤煮等。年糕不仅是一种节日美食，更为人们带来新的希望。
工具/原料
材料：赤豆150克、手指年糕100克、冰糖、水淀粉适量。
步骤/方法
1
赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2
浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3
把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4
将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5
用少许水淀粉勾薄芡即可。
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