冬天做了好多香肠放着，一般吃法是蒸米饭的时候，放到锅里蒸了吃。看到大家都用腊肠炒菜，看起来跟香肠差不多，但是香肠酱油很多，黑黑的，有一次，家里没有肉了，就拿来炒扁豆了，味道也还不错。生活中，总是有不能十全十美的时候，不能苛求，那就退而求其次吧！放了点胡萝卜，既能配色又能加强营养~~~
工具/原料
主料
扁豆300g
香肠100g
配料油适量
盐适量
胡萝卜50g
葱适量
耗时准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
扁豆胡萝卜洗净，切片备用。
2
香肠洗净，切片备用。
3
锅内放适量油，放入葱花爆香。
4
放入香肠片，小火翻炒。
5
煎至出油，放入胡萝卜片。
6
放入扁豆，翻炒。
7
炒至颜色翠绿，放适量清水，中火焖熟，加适量盐调味即可。
注意事项
1、香肠是生的，拿出来用清水洗下就切片了，当然要化冰以后。 2、胡萝卜可以随意，我是看见有半块就放上了。
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