爆炒螺丝是很受欢迎的一个名小吃，螺丝的肉非常的鲜美，但是存在一个问题就是螺丝很难弄干净，它的肉里藏着很多的污泥，鲜美的味道加上污泥的感觉嚼在嘴里真是百感交集啊，我下面就教大家怎样去除螺丝里的污泥，首先准备一个盆，把买来的螺丝放水里，养上个三五天，注意每天要换三次水，等到要吃的那天，往水里加盐，比例1:50，一盆水加俩仨汤匙就行了，静置俩三个小时之后，然后用手搓，在盆里来回搓，然后表面差不多不那么脏了，准备一锅水，把螺丝放锅里煮，煮沸，然后捞出来，放冷水里，一个一个的把螺丝肉挑出来，放到容器里，然后里面放适当的碱，用手不断地搓，放十分钟之后用水冲净，然后就可以上锅进行炒了，经过这样处理的螺丝保证吃起来不会有泥土的感觉啦
食材
1
螺丝 10斤
2
盐 10克
3
碱 10克
方法/步骤
2
上锅煮之前往盆里放几勺盐
3
把肉挑出来之后用碱除腥
注意事项
1
每天换三次水
2
把死掉的螺丝扔掉，防止污染其他螺丝
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