杏仁鸡卷，有木有联想到鸡肉卷呢？听名字就很不错的感觉，流口水了嘛？我们一起看看怎么做吧~
食材
1
鸡胸肉 200g
2
鸡蛋 2个
3
杏仁 50g
4
淀粉 80g
5
牛奶 150g
6
盐 少许
7
味精 少许
8
胡椒粉 少许
9
生抽 少许
10
葱、姜 少许
方法/步骤
1
先将准备好的鸡胸肉切成小块，将葱姜等调料切好备用
2
向锅中倒入食用油烧热，将切好的鸡胸肉等倒入锅中用小火翻炒至5成熟，盛起待用
3
将鸡蛋打入碗中，用搅拌器将鸡蛋打散成鸡蛋液备用
4
将淀粉、杏仁粉、牛奶、盐、鸡蛋液等倒入容器中搅拌均匀，不干不稀成粘稠状
5
将淀粉等粘稠状混合物赶成面皮，并镶嵌进小块杏仁
7
杏仁鸡卷在于杏仁和鸡胸肉的完美搭配，杏仁鸡卷出锅后还可进行摆盘，不失为一道视觉和味觉的盛宴
注意事项
1
淀粉可根据情况酌情添加，保证混合物粘稠即可
2
在蒸杏仁鸡卷时可根据杏仁鸡卷是否熟透来判断出锅时间
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