西葫芦，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效，但不宜生食。自制咸肉，整个制作过程自己掌控，所以取食放心。
食材
1
西葫芦 350克
2
咸肉 130克
3
胡萝卜 90克
4
干香菇 20克
5
美极鲜酱油 10克
方法/步骤
1
主料：西葫芦350克、咸肉130克。
2
辅料：胡萝卜90克、干香菇20克、美极鲜酱油10克。
3
处理食材：先将西葫芦、胡萝卜、咸肉洗净，切片。香菇泡发，待用。
4
荤素搭配：再按照两素（西葫芦和胡萝卜）夹一荤（咸肉片）的形式将食材码放在盘中，待用。
5
开锅蒸熟：在香菇上淋些美极鲜酱油（使其入味），然后开锅大火蒸二十分钟。
6
享用美味：蒸毕，即可趁热上桌食用。西葫芦清香爽口，自制咸肉肥而不腻，胡萝卜略带甜味，香菇沾着汁水可口开胃……
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