夏天到了，各种水果散发着诱人的芳香扑鼻而来，面对这些新鲜的水果总忍不住多买一些，可问题也随之而来，如果吃不完的该怎么办呢，除了冰箱保鲜，就没有别的办法了吗？比如草莓，那么不妨做成草莓酱，酸甜可口，再加上两片切片面包，那滋味就是不一般。
食材
1
草莓 500克
2
冰糖 15克
方法/步骤
1
第一步，备料。去超市采购新鲜的草莓（以颜色深，口感酸甜为最佳）和冰糖。
2
第二步，将草莓洗净，去掉小叶，沥干备用。
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第三步，将草莓切成小块。每个草莓按大小切成两到四块不等。
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第四步，将草莓放入锅中，均匀撒上冰糖。
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第五步，熬煮。打开电磁炉，调到小火，盖上锅盖，慢慢熬煮。
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第六步，搅拌。当草莓融化出水后，用勺子均匀缓慢地进行搅拌，搅碎草莓的同时，防止冰糖融化粘锅，使草莓甜味更浓。每隔十分钟搅拌一次。
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第七步，出锅。大约熬一个小时左右，待锅中草莓渐渐浓稠，如粥一样粘稠，再次搅拌一下，就可以出锅了。
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第八步，食用。待草莓酱放凉后，就可以食用了。拿两片面包，抹上草莓酱，两片一合就可以做成草莓三明治了，味道还不错哦。
注意事项
1
草莓的选取一定要选甜度大，颜色深的草莓，否则做成的草莓酱过酸。
2
熬煮过程中，记得一定不要放水，会影响草莓酱的口感。只要适时搅拌均匀，一般不会粘锅。
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草莓酱出锅之后，放凉，放到冰箱冷却之后食用，味道更美。
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