如何在家做出家常的红烧肉
食材
1
五花肉 一块
2
冰糖 适量
3
葱片姜片 适量
4
料酒 适量
5
八角香叶桂皮 适量
6
老抽 适量
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
鸡精 适量
10
耗油 适量
方法/步骤
1
准备五花肉切成大片，冷水下锅焯水，煮十分钟后捞出清水洗净控干水分
2
放入葱片姜片料酒生抽耗油老抽盐鸡精腌制
3
热锅凉油放冰糖熬糖色熬制枣红色放入腌制好的五花肉翻炒至上次
4
加入没过肉的水放八角香叶桂皮大火烧开转小火慢炖最后大火收汁
注意事项
熬糖色油不能过热
上一篇：如何做一份香而不腻的红烧肉？