家常下饭菜【香香鸡】

鸡腿 鸡腿3只

香芹 一根

大蒜 5粒

泡椒　 4跟

香醋 一汤匙

盐 适量

白糖1茶匙 白胡椒粉1/2茶

花生油3汤匙 干淀粉2汤匙

准备好主材料，并洗净，鸡腿用刀或者厨用剪刀冲开，剔出骨头不要

将鸡腿肉切成条，加黄酒、胡椒粉、适量盐和1汤匙干淀粉抓匀，腌10分钟

姜蒜切片、芹菜和葱白切段；泡椒切段，取碗，放2汤匙酱油、1/2汤匙香醋、1茶匙白糖、1汤匙淀粉（平）和3汤匙清水充分搅匀成芡汁。

小火将锅烧热，倒油，油热后将鸡肉放入滑散发白，放姜蒜和泡椒翻炒出香味

开中火，放入芹菜和葱白段，翻炒断生，将芡汁再次搅匀，淋入锅中，停3秒后，快速翻炒至汁收色亮，关火即成。