夏季吃火锅的养生小窍门

说到火锅，许多人的第一反应就是应该冬季吃，的确火锅作为冬季美食的代表，以其独特的口感和食用方式，以及其驱寒保暖的食用效果，备受广大消费者的青睐。一到夏天，天气变得炎热起来，于是很多喜爱火锅的人也会因为惧怕上火而对火锅是又爱又恨，那么如何在夏天吃火锅能够既满足对美味的追求，又达到养生的功效呢?今天就来为大家介绍一些在夏季吃火锅的养生方法，让你在炎炎夏日也能尽情享受火锅的美味。夏季的特点是气温较高，空气潮湿，人们受太阳的曝晒和热空气的笼罩，身体容易出汗，水分流失蒸发较快，从而造成唾液减少，食欲不振。因此夏季饮食一定要注重水分和微量元素的补充。因此在吃火锅的时候中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋等菜品，以保证身体各微量元素和水分的补充。同时这些菜也可以刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。食用火锅后稍微休息10~15分钟后，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病。夏季细菌容易繁殖传播，应在火锅料中多配蒜和醋，蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用，以确保身体健康。在夏季食用火锅还要注意的一点是，一定要确保食用火锅菜品的新鲜，因为夏天天气炎热，很多肉制品和蔬菜很容易变质，食用变质的食物会对人体产生危害，所以在菜品的选择上一定要选新鲜的肉和蔬菜。在注意了上述几点后，相信大家就可以在夏天放心的享受火锅了，在酣畅淋漓中度过一个充满美味的夏天。